“mellmo” は
「大人が本当に美味しいと思えるキャラメル菓子」
を追求しています。
甘さに頼らず、素材の深みと香りを引き出し、
ひと粒の中に“静かな満足感”が宿るように。
神戸らしい上品さと、遊び心を少しだけ添えて。
“mellmo” is dedicated to crafting caramel
that truly satisfies grown-up palates.
Rather than relying on simple sweetness,
we explore depth, aroma,
and balance—creating quiet moments
of delight in every bite.
Elegant, understated, and touched
with a hint of playfulness, just like Kobe itself.
素材の“声”を生かす。
mellmoのキャラメルづくり
厳選した乳製品、上質なナッツや天然のお砂糖類。
素材の“声”を生かすことが、
mellmoのキャラメルづくりの基本です。
Premium dairy, fine nuts, and delicate beet sugar—
each ingredient is chosen to let its natural character shine.
一粒に“愛”をこめて。
ハンドクラフトのこだわり
キャラメルには、小さな一粒で
人を幸せにする力があります。
mellmoが届けたいのは、
気持ちをふっとほどく“ひと口の贅沢”。
日常にそっと寄り添う上質な甘さを、
これからも丁寧に作り続けます。
Caramel has the quiet power to
bring joy with just a single bite.
What we hope to deliver is a
gentle moment of indulgence—
a sweetness that softens your day.
We will continue crafting each piece with care.